Рецепты зеленых коктейлей от виктории бутенко

Книга "Двенадцать ступеней к сыроедению" открывает новые возможности для начинающих сыроедов. В этой книги Виктория Бутенко впервые подняла актуальную тему о зависимости многих людей от вареной пищи.

Виктория Бутенко проживает со своей семьей в городе Ашланд, штата Орегон. Виктория преподает классы по сыроедению и здоровому образу жизни в университете Южного Орегона, а также ездит по всему миру со своими лекциями. Виктория Бутенко проводит научные исследования в области естественного оздоровления человека. Результатами исследований делится в своих книгах.

Виктория страдала ожирением и сердечной аритмией, ее муж – артритом, дети – диабетом и астмой. Новая система питания – сыроедение, позволила семье Виктории Бутенко преодолеть проблемы со здоровьем.

Виктория Бутенко выделяет ряд преимуществ зеленых коктейлей для поддержания здоровья человека:

  1. Коктейли из зелени очень питательные. Оптимальное соотношение для человека: 40% свежей зелени к 60% спелых фруктов.
  2. Коктейли на основе зелени в организме быстро перевариваются и усваиваются. В период измельчения фруктов и зелени, большинство клеточных оболочек разрывается, и ценные вещества усваиваются легко нашим организмом.
  3. В отличие от соков, зеленые коктейли содержат клетчатку, поэтому являются полноценной, сбалансированной пищей. Клетчатка необходима для правильного функционирования нашей выделительной системы, профилактики раковых заболеваний и болезней сердца.
  4. Зеленые коктейли – приятная на вкус пища для людей разного возраста. Зеленые по цвету напитки очень вкусные.
  5. Три стакана зеленого коктейля в течения дня обеспечит ваш организм необходимой суточной нормой питательных веществ. Согласно с учением знаменитого доктора Энн Вигмор, употребление хлорофилла аналогично здоровому переливанию крови.
  6. Коктейли из зелени легко и быстро готовятся. Чтобы приготовить два литра зеленого коктейля, вы потратите меньше 10 минут, включая уборку.
  7. Зеленые коктейли очень любят дети. Малышам коктейли можно вводить с шести месяцев, но постепенно и осторожно, чтобы не вызвать пищевой аллергии.
  8. Если вы будете употреблять зелень в виде зеленых коктейлей, то существенно сократится в ежедневном рационе количество соли и жиров.
  9. Ежедневное употребление коктейлей на основе зелени и фруктов, формирует привычку, включать в рацион питания больше сырых продуктов. Если в течение двух недель вы будете пить зеленые коктейли, то у вас возникнет естественная потребность в употребление зелени.
  10. Лучше всего пить коктейли свежие, только приготовленные. При низких температурах полезные свойства коктейлей могут сохраняться еще три дня. Это очень удобно, если необходимо их взять на работу или в поездку.

Коктейли лучше всего готовить в блендере. Можно также использовать для приготовления зеленых напитков миксер. Перед измельчением фрукты очищают от кожуры и мелко нарезают, зелень хорошо моют и также измельчают. После приготовления напиток желательно процедить.

Рецепты разнообразных коктейлей Виктории Бутенко.

Не бойтесь заменять предложенные ингредиенты своими любимыми фруктами и зеленью.

Сладкие коктейли

Семейный зеленый коктейль: пучок шпината, можно использовать петрушку или сельдерей, два спелых средних яблока, сок одного лимона, стакан воды.

Весенний зеленый коктейль: два пучка лебеды или другой дикой травы, банан без кожуры, манго и два стакана воды.

Свежесть: восемь листьев зеленого салата, стакан красного винограда, банан, апельсин и два стакана воды.

Радость: три стебля сельдерея, банан, четыре очищенных киви и два стакана воды.

Ароматный коктейль: половина пучка шпината, половина лайма с кожурой, банан, четыре яблока и два стакана воды.

Читайте также:  Подлива из грудки курицы со сметаной

Детский любимый коктейль: два апельсина, два любых замороженных фрукта.

Несладкие коктейли

Русский зеленый коктейль: салат – шесть листьев, сок половинки лимона, сельдерей – два стебля, половина красной луковицы, половина авокадо и два стакана воды.

Итальянский зеленый коктейль: салат – пять листьев, половина пучка базилика, сок лимона, два томата, три дольки чеснока и два стакана воды.

Тайский зеленый коктейль: пол пучка кинзы, одна долька чеснока, половина сладкого красного перца, три томата, сок половины лимона, пол пучка шпината и два стакана воды.

Коктейли для детей

Веселая горилла: восемь листьев шпината, банан, очищенный апельсин, чайная ложка меда, ванилин, два стакана воды.

Бананго: восемь листьев салата, банан, манго, три финика без косточек, два стакана воды.

Простые рецепты для ежедневного меню

Молоко из орехов: 200 г замоченных в воде семечек или любых орехов, 400 г воды, 3 финика или столовая ложка меда, соль по желанию. Все составляющие смешать и процедить.

Сырая каша: 200 г замоченных овсяных хлопьев, 50 г фиников или изюма без косточек, столовая ложка любого не очищенного растительного масла, соль. Можно добавить ягоды или свежие фрукты.

С компонентами зеленых коктейлей можно экспериментировать. Зеленый коктейль – очень ценный, питательный и вкусный напиток к вашему ежедневному меню, который принесет вам много пользы и радости.

В последнее время стали пользоваться достаточно большой популярностью так называемые зеленые коктейли, которые входят в список полезных и вкусных напитков системы здорового питания. В нашей статье мы рассмотрим варианты, приготовленные по рецептам Виктории Бутенко и Дюкана.

Польза напитка

Коктейли обладают массой полезных свойств, оказывающих благотворное влияние на организм человека:

  • богатое содержание клетчатки;
  • укрепление иммунной и сердечно-сосудистой системы;
  • профилактику и лечение простудных заболеваний;
  • улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
  • очищение организма от шлаков и токсинов;
  • заряд энергией и силой;
  • оказание омолаживающего эффекта на кожу.

смузи — средство очищения организма

Противопоказания

Вред — минимален. Существует всего лишь 2 противопоказания, по которым употребление данных напитков не рекомендуется:

  • аллергическая реакция на какой-либо компонент;
  • индивидуальная непереносимость.

Рецепты Виктории Бутенко

Виктория Бутенко — автор множества книг по сыроедению.

Овощные

С сельдереем

Необходимо взять следующие ингредиенты:

  • сельдерей — 2 стебля;
  • салат «Айсберг» — 6 листов;
  • красная луковица — ½ шт.;
  • авокадо — ½ шт.;
  • кипяченная вода — 2 стакана.

Нарежьте сельдерей и красную луковицу и добавьте в чашу блендера. Затем извлеките мякоть авокадо, нарвите листья салата, отправьте к остальным компонентам и как следует перемешайте. Время приготовления — 15 минут.

С базиликом

  • свежий базилик — 1 пучок;
  • помидоры черри — 6 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • зеленый салат — 5 листьев;
  • лимонный сок — 2 ст.л.;
  • кипяченная вода — 1 стакан.

В чашу блендера отправьте свежий базилик, нарванные листья зеленого салата, зубчик чеснока, помидоры черри, лимонный сок и кипяченную воду. Как следует перемешайте до образования однородной массы. Время приготовления — 10-15 минут.

С кинзой и шпинатом

  • кинза — 1 пучок;
  • свежий шпинат — 1 пучок;
  • болгарский перец — ½ щт.;
  • помидор — 2 шт.;
  • лимонный сок — 1 ст.л.;
  • кипяченная вода — 1 стакан.

Смешайте в блендере все компоненты до получения однородного состава без комочков. Время приготовления — 10 минут.

С крапивой

  • листья крапивы — 4 шт.;
  • укроп — 1 пучок;
  • мята — 1 пучок;
  • лук порей — ½ шт.;
  • сельдерей — 1 шт.;
  • кипяченная вода — 1 стакан.

Измельчите в блендере крапиву, укроп, мяту, лук порей, сельдерей. Добавьте воду и еще раз взбейте. Время приготовления — 10 минут.

С савойской капустой

Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • савойская капуста — 5 листов;
  • свежий шпинат — 1 пучок;
  • сельдерей — 2 шт.;
  • зеленое яблоко — 1 шт.;
  • кипяченная вода — 1 стакан.

Отправьте чашу блендера нарезанное яблоко, сельдерей, листья савойской капусты, шпинат и воду. Перемешайте. Время приготовления — 10 минут.

Фруктовые

С манго

  • спелый манго — 1 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • шпинат — 1 пучок;
  • кипяченная вода — 1 пучок.

Извлеките мякоть манго, нарежьте банан, отправьте в блендер. Добавьте шпинат и воду. Смешайте до образования однородной массы. Время приготовления — 15 минут.

Читайте также:  Простая выпечка на скорую руку на сковороде

С лаймом

Слегка кисловатый напиток можно сделать из следующих ингредиентов:

  • лайм — 1 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • киви — 1 шт.;
  • зеленое яблоко — 1 шт.;
  • кипяченная вода — 1 стакан.

Нарежьте фрукты и лайм вместе с кожурой. Отправьте в чашу блендера. Залейте водой. Взбейте. Время приготовления — 10 минут.

С цитрусами

Цитрусовый напиток богат большим количеством витамина С. Возьмите:

  • апельсин — 2 шт.;
  • лайм — 1 шт.;
  • киви — 1 шт.;
  • мята — 1 пучок;
  • кипяченная вода — 1 стакан.

Апельсин, лайм и киви очистите от кожицы. Отправьте в блендер. Добавьте пучок мяты и стакан воды. Тщательно перемешайте. Время приготовления — 10 минут.

С клубникой

  • свежая клубника — 5-6 шт.;
  • груша — 1 шт.;
  • мята — 1 пучок;
  • кипяченная вода — 1 стакан.

Смешайте в блендере клубнику, мякоть груши, мяту и стакан воды. Время приготовления — 10 минут.

смузи — средство для похудения

Рецепты Дюкана

Пьер Дюкан — французский врач-диетолог, разработавший множество различных диетических программ, направленных на снижение веса.

На основе овощей

С огурцом

Огурцы на 95% состоят из воды, поэтому являются незаменимым продуктом для быстрого похудения:

  • свежий огурец — 2 шт.;
  • укроп — 1 пучок;
  • мята — 1 пучок;
  • сельдерей — 1 шт.;
  • черная редька — ¼ шт.;
  • вода — 1 стакан.

Порежьте огурец, черную редьку и сельдерей на небольшие кусочки. Отправьте в чашу блендера. Затем добавьте мяту, укроп и воду. Тщательно перемешайте. По желанию можете подавать с кубиками льда данный напиток. Время приготовления — 10-15 минут.

Овощи с кефиром

Кефир входит во многие рецепты Дюкана в качестве одного из главных компонентов:

  • кефир 1% жирности — 1 стакан;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • сельдерей — 1 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • шпинат — 1 пучок;
  • петрушка — 1 пучок.

Нарежьте огурец и сельдерей колечками. Смешайте в блендере с остальными компонентами. Подавайте напиток охлажденным. Время приготовления -15 минут.

С овсянкой и шпинатом

Овсянка богата клетчаткой, макро- и микроэлементами, именно поэтому данный продукт ценится при похудении:

  • овсяные хлопья — 4 ст.л.;
  • молоко 1% жирности — 1 стакан;
  • мед — 1 ч.л.;
  • цедра лайма — 2 ч.л.;
  • сельдерей — 1 шт.;
  • шпинат — 1 пучок.

Смешайте в блендере все необходимое до образования однородной массы. Рекомендуется подавать напиток охлажденным. Время приготовления — 10 минут.

С брокколи

  • брокколи — 150 г;
  • шпинат — 1 пучок;
  • огурец — 1 шт.;
  • помидоры черри — 6 шт.;
  • кресс-салат — 4 листа;
  • вода — 1 стакан.

Отварите брокколи. Отправьте в чашу блендера к другим компонентам коктейля (шпинату, нарезанному огурцу и помидорам черри, кресс-салату и стакану воды). Тщательно перемешайте. Время приготовления — 20 минут.

С морской капустой

Морская капуста — кладезь ценных микроэлементов, витаминов и минералов. Возьмите:

  • морская капуста — 200 г;
  • шпинат — 1 пучок;
  • кресс-салат — 2 листа;
  • огурец — 1 шт.;
  • вода — 1 стакан.

При помощи блендере смешайте морскую капусту, шпинат, кресс-салат, нарезанный огурец и стакан воды. Время приготовления — 10 минут.

На основе фруктов

Зеленые фрукты и йогурт

  • натуральный йогурт — 1 стакан;
  • киви — 2 шт.;
  • зеленое яблоко — 1 шт.;
  • груша — 1 шт.;
  • мята — 1 пучок;
  • вода — ½ стакана.

Нарежьте фрукты на мелкие ломтики. Отправьте в блендер. Залейте половиной стакана воды и стаканом натурального йогурта. Перемешайте. Время приготовления — 10-15 минут.

С бананом

  • бананы — 2 шт.;
  • шпинат — 1 пучок;
  • мята — 1 пучок;
  • лайм — ½ шт.;
  • зеленый болгарский перец — 1 шт.;
  • вода — 1 стакан.

Нарежьте бананы, лайм и зеленый болгарский перец на небольшие кусочки. Отправьте в чашу блендера. Добавьте шпинат, мяту и воду. Перемешайте. Подавайте напиток охлажденным. Время приготовления — 10 минут.

С авокадо

Авокадо — популярный диетический продукт, являющийся компонентов во многих напитках, салатах и закусках. Приготовить коктейль с авокадо легко. Возьмите:

  • авокадо — 1 шт.;
  • зеленое яблоко — 1 шт.;
  • виноград — 1 веточка;
  • киви — 1 шт.;
  • вода — 1 стакан.

Извлеките мякоть авокадо, нарежьте зеленое яблоко и киви. Отправьте в чашу блендера. Добавьте к ним виноград и стакан воды. Смешайте. Подавайте напиток охлажденным. Время приготовления — 10-15 минут.

С крыжовником

Крыжовник — традиционная ягода, входящая в состав напитков для России. Ингредиенты:

  • крыжовник — 200 г;
  • киви — 1 шт.;
  • спаржа — 2 стебля;
  • виноград — 1 ветка;
  • кресс-салат — 2 листа;
  • вода — 1 стакан.
Читайте также:  Пышная пицца в духовке рецепт пошагово

Положите в чашу блендере крыжовник, нарезанное киви и спаржу, кресс-салат, виноград и стакан воды. Перемешайте. Время приготовления — 15 минут.

Зеленые фрукты и молоко

  • молоко — 1 стакан;
  • зеленое яблоко -1 шт.;
  • зеленая груша — 1 шт.;
  • мята — 1 пучок;
  • киви — 1 шт.;
  • банан — 1 шт.

Порежьте на небольшие аккуратные дольки киви, банан, зеленое яблоко и грушу. Положите в блендер. Добавьте мяту и стакан молока. Тщательно взбейте. Рекомендуется подавать этот напиток охлажденным. Время приготовления — 10-15 минут.

В этой статье были рассмотрены самые популярные и распространенные рецепты зеленых смузи Виктории Бутенко и Пьера Дюкана. Состав всех коктейлей по-своему уникален, полезен и содержит исключительно натуральные компоненты. Приятного аппетита!

В одном из своих экспериментов Виктория раскрыла секрет того, как сделать процесс усвоения фруктов, овощей и зелени приятным. Бутенко изобрела зеленый коктейль, польза от которого ощущается мгновенно. Приятный вкус, консистенция, всевозможные комбинации – все это сделало напиток популярным во всем мире. Каждый день Виктория приготавливает для себя порядка двух литров зеленого коктейля.

Коктейли от Виктории Бутенко – волшебные напитки здоровья

Волшебные напитки здоровья – это самые простые в приготовлении, но при этом необычайно полезные для здоровья. Основным компонентом является зелень, свежие овощи, фрукты. Достаточно все это измельчить при помощи блендера и через несколько минут у вас будет готов великолепный коктейль. Результатом такого питания являются: стойкий иммунитет, хорошее самочувствие и невероятный прилив жизненной энергии.

Коктейли с зеленью очень быстро усваиваются организмом, поэтому вы быстрее избавитесь от чувства голода. Это помогает очищению организма от шлаков, а также при борьбе с лишними килограммами.


Они дарят легкость и заряжают энергией, так необходимой современному человеку.

Их можно готовить для детей, употреблять беременным женщинам и пожилым людям. Детям эти коктейли можно давать в качестве прикорма уже с полугодовалого возраста.

Простые рецепты зеленых коктейлей от Виктории Бутенко

Простые рецепты зеленых коктейлей Виктории Бутенко и советы, как правильно приготовить эти вкусные и полезные напитки, помогут вам вернуть не только здоровье, но и молодость.
Общий принцип приготовления напитков подходит для всех рецептов.

Зелень любую и овощи смешивают в пропорциях: 2 части зелени и 3 части овощей или фруктов. Продукты нужно помыть и измельчить в блендере. При необходимости можно добавлять чистую воду — это поможет сделать густую массу более похожей на коктейль. Если вы любите густую пищу, воду можно не добавлять, тогда на вашем столе будут сытные ароматные супчики пюре.


В зеленые коктейли можно добавлять соки — желательно чтобы они были свежими, приготовленными не позднее чем за 2 часа до этого.
Зелень для напитков желательно использовать темно-зеленую — в ней содержится большее количество полезных веществ. Для достижения лучшего лечебного эффекта, старайтесь чередовать зелень, используя различные рецепты.

В готовом виде коктейль лучше всего сразу употребить в пищу, но при необходимости их можно хранить в холодильнике. Для этого просто переложите их в контейнер и плотно закройте. Хранятся они в таком виде не более 3 дней.

Употреблять зеленые коктейли Виктории Бутенко нужно по несколько раз в день. Оптимальное количество приемов — 3-4. Начинайте с небольших порций — так как коктейли достаточно концентрированные, может возникнуть аллергическая реакция. Зеленые коктейли Виктории Бутенко можно пить также до еды или заменить ими один из приемов пищи.

  • Яблоко – 3 шт
  • Банан – 2 шт
  • Лимон – ½ шт (листья щавеля)
  • Салат – 5 листьев
  • Вода – 1-2 стакана
  • Клубника – 1 стакан
  • Банан – 2 шт
  • Салат – 4-5 листьев
  • Вода – 1-2 стакана
  • Банан – 2 шт
  • Салат – 5 листьев
  • Укроп (петрушка, щавель) – несколько веточек
  • Вода – 1 стакан
  • Груша – 3 шт
  • Салат – 5 листьев
  • Мята – несколько веточек
  • Вода – 1-2 стакана
  • Банан – 2 шт
  • Петрушка – пучок
  • Крапива (лебеда, одуванчик) – несколько свежих листьев
  • Вода – 1-2 стакана.

Leave a Reply

[an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]
Adblock detector