Перед огородником, планирующим впервые осуществить на своем участке подзимние посадки зелени и овощей, сразу же возникает вопрос: какие культуры можно сажать под зиму? Какие сорта выбрать для подзимнего посева?
Звучит удивительно, но сажать поздно осенью можно практически все. Все да не все! Об исключениях мы расскажем чуть позже. Но и для тех культур, которым осенняя посадка не противопоказана, очень важно тщательно, взвешенно подбирать сорта. Все-таки довольно часто неудачи с посадками под зиму связаны именно с неподходящими сортами.
Сорта, планируемые для подзимней посадки, должны обладать повышенной холодостойкостью (то есть способностью переносить без ущерба для себя низкие положительные температуры) или морозоустойчивостью (то есть способностью выживать при отрицательных температурах). Как правило, ранние сорта гораздо более устойчивы к низким температурам, чем поздние.
А чтобы сделать выбор было еще проще, мы попытались объединить в одной большой справочной таблице сорта основных культур, лучше всего подходящие для подзимних посевов.
Сорта овощей для подзимних посевов
| Название культуры | Сорта, рекомендуемые для посева под зиму |
 Брокколи |
Гном, Монтерей, Калабрезе, Лаки, Цезар, Лазер. |
 Брюква |
Красносельская, Шведская, Зеленоголовая желтая. |
 Горчица салатная (листовая) |
Зеленолистная, Краснолистная. |
 Капуста белокочанная |
Надежда, Полярный К-206, Вьюга, Сибирячка, Заря, Дюма, Грибовский. |
 Капуста краснокочанная |
Гако 741, Каменная головка 447, Красный ранний, Ранний твердокаменный. |
 Капуста пекинская |
Хивинская 5. |
 Капуста цветная |
Мовир 74, Отечественная, Гарантия. |
 Картофель |
Волжский, Воротынский ранний, Волжанин. |
 Кинза |
Алексеевский 247. |
 Кресс-салат |
Узколистный, Широколистный, Курчавый кресс. |
 Лук-батун |
Салатный 35, Майский, Грибоский 21, Апрельский 12. |
 Лук многоярусный |
Ликова, Одесский зимний 12. |
 Лук репчатый |
Эллан, Стригуновский местный, Бессоновский местный, Штутгартен ризен, Мячковский 300, Одинцовец, Тимирязевский, Кармен. |
 Морковь |
Нантская 4, Каротель, Несравненная, Московская зимняя А 515, Витаминная 6, Шантане 2461, Шантане 14, Лосиноостровская 13, Артек, Ранняя ТСХА, Супернант, НИИОХ 336, Перфекция (Перфектен), Забава, Консервная. |
 Пастернак |
Студент, Лучший из всех, Круглый ранний. |
 Петрушка |
Астра, Пагода, Сахарная, Обыкновенная листовая, Альба, Бордовикская, Урожайная, Карнавал, Кудрявая. |
 Ревень |
Красный деликатес, Огарский, Виктория, Циклоп, Московский 42, Тукумский 5. |
 Редис |
Заря, Дунганский 12/8, Жара, Стойкий, Розово-красный с белым кончиком, Тепличный. |
 Редька |
Грайворонская, Сударушка, Виела, Деликатес, Зимняя круглая черная, Зимняя круглая белая, Чернавка. |
 Репа |
Белая ночь, Гейша, Петровская 1. |
 Салат листовой и кочанный |
Берлинский жёлтый, Майский, Лоло Росса, Кучерявец Одесский, Кучерявец Семко, Кадо, Рижский, Крупнокочанный, Дубачок, Тарзан, Каменная головка желтая, Ледовый, Московский парниковый, Крупнокочанный, Фестивальный, Новогодний. |
 Свекла |
Подзимняя А-474, Подзимняя несравненная, Холодостойкая 19, Грибовская плоская А-473, Египетская плоская, Северный шар, Полярная плоская К-249, Красный шар, Детройт. |
 Сельдерей |
Яблочный, Корневой грибовский. |
 Укроп |
Раннее чудо, Аврора, Грибовский, Преображенский, Вологодские кружева, Гренадер, Самоцвет, Эста, Ударник. |
 Хрен |
Латвийский, Атлант, Волковский, Суздальский, Ростовский. |
 Шпинат |
Универсал, Гарант, Матадор, Юлиана, Прогресс. |
 Щавель |
Шпинатный, Бельвильский, Одесская 17, Крупночерешковый, Виктория. |
Помимо вышеперечисленных культур можно также проводить подзимние посевы следующих овощей и трав: аниса, бобов, бораго (огуречной травы), гороха, дайкона, душицы, земляники и клубники, иссопа, капусты листовой, капусты брюссельской, капусты савойской, кольраби, льна, лука-порея, лука-слизуна, лука-шалота, любистока, майорана, мангольда, мелиссы, мяты, нута, подсолнечника, рукколы, спаржи, тимьяна, тмина, томата, топинамбура, турнепса, фенхеля, черемши, чеснока, чечевицы, шалфея, шнитт-лука, эстрагона.
Не рекомендуют сажать под зиму теплолюбивые культуры, такие как: тыква, дыня, арбуз, огурец, перец, баклажан, фасоль, бархатные бобы, кукуруза, кабачки, патиссоны, арахис, амарант, гречиха.
В следующий раз мы подробно рассмотрим все преимущества и недостатки подзимних посевов, правила подготовки грядок и технологию высадки семян под зиму.
Желаем вам успехов и больших урожаев!
Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора — нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru
Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:
Перед огородником, планирующим впервые осуществить на своем участке подзимние посадки зелени и овощей, сразу же возникает вопрос: какие культуры можно сажать под зиму? Какие сорта выбрать для подзимнего посева?
Звучит удивительно, но сажать поздно осенью можно практически все. Все да не все! Об исключениях мы расскажем чуть позже. Но и для тех культур, которым осенняя посадка не противопоказана, очень важно тщательно, взвешенно подбирать сорта. Все-таки довольно часто неудачи с посадками под зиму связаны именно с неподходящими сортами.
Сорта, планируемые для подзимней посадки, должны обладать повышенной холодостойкостью (то есть способностью переносить без ущерба для себя низкие положительные температуры) или морозоустойчивостью (то есть способностью выживать при отрицательных температурах). Как правило, ранние сорта гораздо более устойчивы к низким температурам, чем поздние.
А чтобы сделать выбор было еще проще, мы попытались объединить в одной большой справочной таблице сорта основных культур, лучше всего подходящие для подзимних посевов.
Сорта овощей для подзимних посевов
| Название культуры | Сорта, рекомендуемые для посева под зиму |
| Брокколи |
Гном, Монтерей, Калабрезе, Лаки, Цезар, Лазер. |
| Брюква |
Красносельская, Шведская, Зеленоголовая желтая. |
| Горчица салатная (листовая) |
Зеленолистная, Краснолистная. |
| Капуста белокочанная |
Надежда, Полярный К-206, Вьюга, Сибирячка, Заря, Дюма, Грибовский. |
| Капуста краснокочанная |
Гако 741, Каменная головка 447, Красный ранний, Ранний твердокаменный. |
| Капуста пекинская |
Хивинская 5. |
| Капуста цветная |
Мовир 74, Отечественная, Гарантия. |
| Картофель |
Волжский, Воротынский ранний, Волжанин. |
| Кинза |
Алексеевский 247. |
| Кресс-салат |
Узколистный, Широколистный, Курчавый кресс. |
| Лук-батун |
Салатный 35, Майский, Грибоский 21, Апрельский 12. |
| Лук многоярусный |
Ликова, Одесский зимний 12. |
| Лук репчатый |
Эллан, Стригуновский местный, Бессоновский местный, Штутгартен ризен, Мячковский 300, Одинцовец, Тимирязевский, Кармен. |
| Морковь |
Нантская 4, Каротель, Несравненная, Московская зимняя А 515, Витаминная 6, Шантане 2461, Шантане 14, Лосиноостровская 13, Артек, Ранняя ТСХА, Супернант, НИИОХ 336, Перфекция (Перфектен), Забава, Консервная. |
| Пастернак |
Студент, Лучший из всех, Круглый ранний. |
| Петрушка |
Астра, Пагода, Сахарная, Обыкновенная листовая, Альба, Бордовикская, Урожайная, Карнавал, Кудрявая. |
| Ревень |
Красный деликатес, Огарский, Виктория, Циклоп, Московский 42, Тукумский 5. |
| Редис |
Заря, Дунганский 12/8, Жара, Стойкий, Розово-красный с белым кончиком, Тепличный. |
| Редька |
Грайворонская, Сударушка, Виела, Деликатес, Зимняя круглая черная, Зимняя круглая белая, Чернавка. |
| Репа |
Белая ночь, Гейша, Петровская 1. |
| Салат листовой и кочанный |
Берлинский жёлтый, Майский, Лоло Росса, Кучерявец Одесский, Кучерявец Семко, Кадо, Рижский, Крупнокочанный, Дубачок, Тарзан, Каменная головка желтая, Ледовый, Московский парниковый, Крупнокочанный, Фестивальный, Новогодний. |
| Свекла |
Подзимняя А-474, Подзимняя несравненная, Холодостойкая 19, Грибовская плоская А-473, Египетская плоская, Северный шар, Полярная плоская К-249, Красный шар, Детройт. |
| Сельдерей |
Яблочный, Корневой грибовский. |
| Укроп |
Раннее чудо, Аврора, Грибовский, Преображенский, Вологодские кружева, Гренадер, Самоцвет, Эста, Ударник. |
| Хрен |
Латвийский, Атлант, Волковский, Суздальский, Ростовский. |
| Шпинат |
Универсал, Гарант, Матадор, Юлиана, Прогресс. |
| Щавель |
Шпинатный, Бельвильский, Одесская 17, Крупночерешковый, Виктория. |
Помимо вышеперечисленных культур можно также проводить подзимние посевы следующих овощей и трав: аниса, бобов, бораго (огуречной травы), гороха, дайкона, душицы, земляники и клубники, иссопа, капусты листовой, капусты брюссельской, капусты савойской, кольраби, льна, лука-порея, лука-слизуна, лука-шалота, любистока, майорана, мангольда, мелиссы, мяты, нута, подсолнечника, рукколы, спаржи, тимьяна, тмина, томата, топинамбура, турнепса, фенхеля, черемши, чеснока, чечевицы, шалфея, шнитт-лука, эстрагона.
Не рекомендуют сажать под зиму теплолюбивые культуры, такие как: тыква, дыня, арбуз, огурец, перец, баклажан, фасоль, бархатные бобы, кукуруза, кабачки, патиссоны, арахис, амарант, гречиха.
В следующий раз мы подробно рассмотрим все преимущества и недостатки подзимних посевов, правила подготовки грядок и технологию высадки семян под зиму.
Желаем вам успехов и больших урожаев!
Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора — нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru
Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:
С давних времен огородники занимаются подзимними посевами, высвобождая драгоценное время в весеннюю страду. Многие из нас и сегодня практикуют такой выгодный подход, но среди ассортимента овощей, пригодных для этой цели, мы всегда почему-то упускаем из вида капусту. А ведь этот витаминный овощ наши бабушки умудрялись подавать к столу гораздо раньше обычного срока именно благодаря подзимней посадке.
Может, и вправду стоит уже сейчас разбить на огороде грядку под капусту?
Стоит заметить, что в те времена огородничество несколько отличалось от современной дачной жизни. Во-первых, дачников как таковых не было: огородом занимались сельские жители, которым не нужно было добираться по пробкам до заветных грядок — вышел из дома и сажай в нужное время. Во-вторых, семян той же капусты всегда было в избытке, потому что выращивали их все самостоятельно. И наконец, разительно отличалась погода: ни зимой, ни летом не было таких аномалий с резкими оттепелями и похолоданиями.
Однако по сей день то из одного уголка нашей страны, то из другого слышатся восторженные отзывы дачников, которые хвалятся своими урожаями капусты, полученными от подзимней посадки. Одни срезают крепкие белокочанные головки на месяц раньше традиционного срока. Другие подают к столу кулинарные шедевры из цветной капусты. А третьи аппетитно хрустят сочной пекинкой в то время, когда мы только прореживаем неказистые всходы на своих грядках.
Под зиму можно сажать любой вид капусты
Мне захотелось выведать секреты этих умельцев, ведь каждую весну я, как и вы, горюю, что мои подоконники не резиновые и не могут вместить всю рассаду. И так же, как многим, мне приходится перевозить всю эту подросшую зеленую братию на дачу. Может, и вправду стоит разгрузить весенние подоконники и уже сейчас разбить на огороде грядку под капусту?
Достоинства
В подзимней посадке капусты особенно прельщают преимущества:
- весной капуста всходит на 2-3 недели раньше обычного срока (при посеве в грунт), а если дополнительно укрыть грядку, то такое событие случится еще быстрее. В итоге можно приблизить момент сбора урожая примерно на месяц;
Урожай созревает на месяц раньше
- отпадает необходимость бороться с весенней засухой: семена в полной мере расходуют влагу от таяния снега, отчего всходы растут крепкими и здоровыми;
- весной не нужно тратить время и силы на выращивание рассады, гадать, где ее разместить и как с минимальными потерями перевезти на участок;
- в начале сезона отпадает необходимость заниматься подготовкой грядки для высадки рассады либо сева семян – в этот горячий период ценен каждый свободный день;
Капуста растет крепкой и здоровой
- капуста подзимней посадки успевает набраться сил до того момента, когда из укрытий выходят вредители. Поэтому их атаки оказываются не такими губительными, как в случае с неженками, выращенными в домашних условиях;
- то же самое относится к заболеваниям: после зимы выживают сильнейшие семена, которые дают здоровые растения с крепким иммунитетом;
- капуста подзимней посадки получается особенно вкусной и сочной.
Урожай получается особенно вкусным и сочным
Недостатки
От таких радужных перспектив начинающие огородники могут моментально потерять голову, а скептики сразу напомнят о подводных камнях подзимней посадки:
- осенью потребуется дополнительно хлопотать над грядками, в то время как другие огородники уже закроют дачный сезон;
- экономных дачников могут огорчить траты на покупку семян, которых потребуется в 2 раза больше;
При подзимней посадке норму высеваемых семян нужно увеличить вдвое
- в конце осени и начале зимы первыми вашими товарищами станут уличный термометр и синоптики, которые не позволят расслабиться и могут неожиданно заставить выехать на дачу с припасенными семенами;
- весной вам потребуется дополнительно хлопотать над капустными сеянцами: устанавливать для них укрытие и защищать от возвратных заморозков;
Весной растения потребуют защиты от возвратных заморозков
- непредсказуемая зимняя погода с резкими оттепелями и последующими суровыми морозами может свести все ваши старания на нет.
Технология посадки
Если вы по натуре оптимист-экспериментатор, то наверняка заинтересовались многочисленными достоинствами подзимней посадки капусты и уже нетерпеливо потираете руки в предвкушении новой задумки. Чтобы повысить свои шансы на успех, возьмите на вооружении советы опытных дачников, которые ежегодно всё это проделывают.
Выбираем семена
В первую очередь определитесь с разновидностью капусты, которую в следующем сезоне вы хотите увидеть на столе раньше остальных. Это могут быть сочные кочаны белокочанной, краснокочанной, савойской или пекинской капусты, узорчатые головки брокколи или цветной красавицы, мясистые листья пак-чой или кале и т. д.
Выбирайте для подзимней посадки сорта и гибриды среднего и позднего срока созревания
Главное правило: подобрать для подзимней посадки средне- или позднеспелые сорта и отложить до весны семена скороспелой капусты – они вряд ли стойко переживут будущие испытания. При этом норму высеваемых под зиму семян нужно будет увеличить вдвое или хотя бы на 20-30% в сравнении с тем количеством, которое вы используете весной. Часть семян зимой непременно вымерзнет, поэтому осенью нужно сеять гуще, чтобы весной на грядке не было больших проплешин.
Выбрать семена капусты всевозможных видов и сортов вы можете в нашем маркете. Загляните в раздел Семена капусты.