Печень трески при беременности польза и вред

Во время беременности женщине приходится ограничивать употребление некоторых продуктов или даже полностью отказываться от них, чтобы не нанести вред малышу. Одним из таких спорных продуктов является печень трески, которую многие будущие мамы очень любят, но сомневаются, можно ли им её употреблять. Давайте подробно разберёмся в этом вопросе.

Можно ли есть печень трески при беременности

Рассматриваемый субпродукт может не только приносить организму пользу, но и навредить ему.

Польза

Печень трески отличается богатым набором ценных витаминов и элементов, которые очень полезны будущим мамам.

Противопоказания и вред

Хотя беременным женщинам и можно есть печень трески, всё же не стоит употреблять её в большом количестве. В результате бесконтрольного приёма возникнет избыток некоторых элементов и витаминов в организме, что может негативно сказаться на здоровье мамы и малыша. В этом случае возможно замедление развития плода и появление врождённых пороков. Особенно опасным в этом отношении является первый триместр беременности.

Чрезмерное употребление продукта в это время может привести к неправильному формированию сердечной мышцы и конечностей плода, сбою в репродуктивной и центральной нервной системе, патологии почек и других внутренних органов.

Кроме того, при некоторых заболеваниях беременной женщины стоит полностью отказаться от этого продукта.

Способы употребления

Самый простой и доступный вариант употребления печени трески — приготовить из неё бутерброд или канапе. Размяв и намазав субпродукт на хлеб, можно получить вкусную и полезную закуску, потратив на неё совсем немного времени.

Кроме того, печень трески добавляют в различные салаты, закусочные пироги, паштеты. Ею фаршируют яйца, томаты, крабовые палочки, используют в качестве начинки для блинов и тарталеток. А особые гурманы умудряются приготовить из неё пиццу, уху и даже котлеты с добавлением овощей.

Как выбрать при покупке

Выбирая печень трески, следует опираться на следующие рекомендации:

  • покупать продукт только высшего сорта, обращая внимание на конечный срок реализации;
  • изучить состав продукта — желательно, чтобы в него входили только натуральные ингредиенты без добавок (печень, соль, специи);
  • по возможности выбирать ту печень, что изготовлена в районе вылова рыбы — в Мурманской или Архангельской областях.

Известно, что продукт, приготовленный сразу после вылова из свежего, незамороженного сырья, содержит больше ценных веществ. Такие консервы обычно дороже, и в них отсутствует горьковатый привкус, характерный для печени замороженной рыбы.

Видео: как выбрать печень трески

Как хранить в домашних условиях

Как и любые другие рыбные консервы, печень трески нельзя оставлять в открытой жестяной банке. Её следует поместить в стеклянную ёмкость с плотной крышкой, чтобы защитить продукт от попадания патогенных микроорганизмов.

При этом хранить её нужно в холодильнике и желательно употребить в течение 1–2 суток. Печень трески может насытить организм беременной женщины необходимыми витаминами и элементами и принести большую пользу многим органам и системам.

Главное — не забывать об умеренности. Небольшое её количество в сочетании с другими продуктами позволит разнообразить рацион и порадовать себя чем-то вкусным.

Печенка трески – это самая жирная, полезная и питательная часть рыбы, перед которой преклоняются самые лучшие повара и диетологи всего мира. Обывателю же она представляется очередным пресным субпродуктом, который еще и достаточно дорого стоит. Но в период беременности вкусы резко меняются, и порой так хочется побаловать себя необычными и непривычными продуктами, о существовании которых знал только по ценникам в магазине.

Читайте также:  Почему солянка так называется

Мнительность женщины в положении нередко достигает заоблачных высот, и тот факт, что она начинает сомневаться в безопасности либо полезности только или иного деликатеса, вполне объясним. Поэтому данная публикация будет посвящена тому, можно ли беременным есть печень трески, в каких количествах и как часто.

Основные полезные качества

Чтобы не пожалеть ни о единой копейке, потраченной на банку печени, ознакомьтесь с позитивными итогами ее регулярного употребления в пищу:

  • Она богата на белки, пребывающие в легко усваиваемой форме;
  • В составе присутствуют аминокислоты, которые наш организм не способен вырабатывать самостоятельно;
  • Печень этой экзотической для нам рыбы насыщена витаминами А, С, фолиевой кислотой, витаминами, входящими в группу D и В;
  • Минеральный состав представлен такими элементами, как: медь, кальций, фосфор, железо и многое другое, тоже находящееся в форме, легко усваиваемой нашим телом. Для беременных некоторые микроэлементы являются очень важными. К примеру, железо предотвращает анемию, кальций улучшает состояние волос, ногтей и кожного покрова, медь оказывает противовоспалительное влияние;
  • Считается, основная польза правильно приготовленной печени трески для беременных заключается в том, что она одновременно укрепляет иммунитет мамы и ее будущего чада, а при кормлении грудью наделяет новорожденного высокими интеллектуальными способностями;
  • Беременным, чье вынашивание сопровождается аритмией, высоким давлением крови или болезнями сердца/сосудов, рыбий жир и печенка трески помогает легче пережить сопутствующую симптоматику и проще перенести свое интересное положение;
  • Гепарин, присутствующий в данном субпродукте, приводит в норму показатели свертываемости крови, чем снижает риск появления и развития тромбоза – патологии, часто сопровождающей беременность;
  • Если безопасное вынашивание требует от женщины соблюдать правильное питание, ей просто не обойтись без такого деликатеса. А все, потому что в нем мизерное содержание жира, а то количество, которое есть – исключительно польза. В нем есть жирные омега-3 кислоты, снижающие уровень холестерина и придающих кровяным клеткам нужную эластичность.

Противопоказания и запреты

Казалось бы, что печень трески – самый идеальный продукт при беременности. Но, не все так просто. Наверное, из-за своего уникального и богатого состава, она и попала под пристальный взор врачей, которые признали в ней опасный ингредиент для определенных категорий граждан.

  1. К примеру, ее недопустимо кушать ложками банку за банкой, иначе можно спровоцировать проблемы с собственной печенью, и с желудком заодно. Также сократить потребление деликатеса рекомендуется будущим мамочкам с изначально пониженным давлением крови в артериях и с камнями в желчном или почках.
  2. Еще стоит помнить, что человеческий организм, а беременный – так особенно, может не оценить ваше стремление насытить его витаминами и минералами, исходящими из непривычного и экзотического источника. Он может отреагировать сильной аллергией и или гипервитаминозом, что способно негативно сказаться на состоянии и развитии плода.
  3. Но самый сильный вред, который может принести печень тихоокеанской трески для беременных, заключается, как это ни парадоксально, все в том же высоком содержании в ней ретинола, или витамина А.

Казалось бы, что страшного можно ожидать от этого элемента?

Оказывается, что он обладает полезными свойствами только в малых дозах, тогда как переизбыток приводит к затормаживанию процессов внутриутробного роста и развития эмбриона. Так, злоупотребление субпродуктом в первые три месяца вынашивания чревато грубыми пороками ЦНС плода, его половой системы, сердечной мышцы, конечностей и почек. Передозировку витамина легко заметить и по ухудшению самочувствия самой будущей мамы:

  • она чувствует тошноту;
  • постоянно хочет спать;
  • у нее может открыться рвота;
  • появится боль в костях или резко и сильно покраснеть лицо.
Читайте также:  Рецепты блюд для сауны

Считается, что в период вынашивания суточная норма ретинола не может превышать 700-1000 мкг, в идеальном варианте такой же показатель должен равняться 800 мкг. Учтите, в одной баночке консервированного субпродукта содержится 180% суточной дозы витамина А. Это значит, что баловаться деликатесом стоит редко, в очень умеренных количествах, и разбавлять другими продуктами.

Примеры употребления

Если уж очень хочется насладиться печенкой трески, приготовьте из нее классический вариант закусочного салата, состоящий из смеси следующих ингредиентов:

  1. банки основного продукта;
  2. парочки вареных картошек;
  3. двух сваренных яиц;
  4. одной свежей луковицы;
  5. 2 ст.л. горошка консервированного;
  6. зелени;
  7. лимонного сока;
  8. соли и домашнего майонеза.

«Облегченный» вариант подобного блюда делается из такого продуктового набора:

  • 5-ти штук вареных яиц;
  • пары свежих луковиц;
  • соли и молотого перца;
  • баночки консервированного субпродукта.

В принципе, вы можете просто сделать себе бутерброд с деликатесом, недоступным нашим родителям в пору их молодости.

Только старайтесь делать подобный перекус как можно реже, и на хлеб накладывайте максимально тонкий слой печенки.

Печень трески при беременности необычайно полезна. Однако есть ее нужно очень осторожно, поскольку чрезмерное употребление даров моря способно привести к развитию осложнений, которые проявятся не только у будущей матери, но и у плода.

Полезные свойства

Печень трески: можно ли беременным есть вкусные и полезные консервы? На этот вопрос может быть только положительный ответ. Однако существуют и определенные ограничения, касающиеся количества употребляемого продукта.

Основные полезные свойства:

  1. Печень трески содержит огромное число аминокислот, которые поступают в организм человека только извне (с продуктами питания), поскольку не вырабатываются самостоятельно.
  2. Входящие в состав продукта белки является легкоусвояемыми, что положительно влияет на функционирование желудочно-кишечного тракта и всасывание питательных веществ.
  3. Богатое содержание жирорастворимого витамина А, который поможет не допустить ухудшения зрения. При поступлении достаточного количества ретинола волосы и ногти женщины остаются здоровыми, гладкими и блестящими. Не крошатся и не выпадают даже после родов.
  4. Содержит витамин Д и кальций, которые обеспечивают крепость костей. Кроме того, способствуют правильному формированию скелета у плода.
  5. Печень трески при беременности поможет насытить организм женщины множеством других полезных витаминов — группы В, С и фолиевой кислотой. Это поможет укрепить иммунитет и повысить собственные защитные силы, что очень важно, ведь при вынашивании ребенка организм женщины подвергается повышенным нагрузкам.
  6. Включив печень трески для беременных в рацион, можно не беспокоиться о недостатке многих микроэлементов. В продукт входят фосфор, хром, железо, натрий, калий, магний, йод, медь и другие компоненты. Они играют важную роль, к примеру, благодаря железу значительно снижается риск возникновения анемии. Медь обладает выраженным противовоспалительным действием. Недостаток хрома способен провоцировать развитие сахарного диабета, этот элемент принимает участие в обменных процессах, обеспечивая транзит глюкозы в клетки.
  7. Диетологи смело рекомендуют печень трески: польза для беременных заключается в профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы. Продукт помогает справиться со скачками артериального давления и аритмией, особенно на поздних сроках. Благодаря присутствию гепарина заметно снижается риск формирования тромбов, что очень важно при варикозной болезни вен, которая характеризуется быстрым прогрессированием в этот период.
  8. Печень трески при беременности поможет придерживаться диетического питания, при котором организм женщины не испытает недостатка ни в одном важном веществе для полноценного роста и развития плода.
  9. Тресковая рыба весьма калорийный продукт, но не допускает набора лишнего веса, что неоценимо при беременности. К тому же содержит жирные омега-3 кислоты, принимающие участие в липидном обмене. Благодаря этим компонентам нормализуется уровень холестерина в крови, что является действенной профилактикой формирования атеросклеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов.
Читайте также:  Почему тошнит после протеина

Любительницам не стоит исключать из рациона печень трески при беременности, но польза и вред продукта во многом определяются качеством. Следует отдать предпочтение консервам, приготовленным из свежего сырья. В нем максимально сохранены все полезные свойства. Поэтому, покупая печень трески для беременных, нужно внимательно изучить упаковку, чтобы выбрать качественный вариант.

Печень трески при беременности: вред продукта

Есть еще один момент, который следует учитывать, включая в меню печень трески: польза и вред при беременности напрямую зависят от количества потребляемого продукта. Категорически запрещено есть консервированный дар моря ложками. Это может привести к перенасыщению организма женщины витаминами, микроэлементами и другими веществами, что чревато серьезными негативными последствиями. Самые тяжелые осложнения — угнетение процессов внутриутробного роста и развития плода. Возможно формирование врожденных пороков сердца, почек, центральной нервной и половой систем.

Кроме того, существуют определенные ограничения к употреблению печени трески, что обусловлено состоянием здоровья будущей мамы.

Категорически запрещено есть рыбные субпродукты женщинам, у которых хотя бы раз была аллергическая реакция на любые дары моря. Основные проявления данного состояния — кожная сыпь, зуд и отек. При выраженной индивидуальной непереносимости развивается крапивница и даже анафилактический шок, что требует немедленного оказания медицинской помощи.

Употребление печени трески не рекомендуется людям с патологиями желудочно-кишечного тракта и гепатобилиарной системы, особенно при желчнокаменной болезни. Противопоказан продукт и при наличии конкрементов в почках, при патологиях щитовидной железы и пониженном артериальном давлении.

Как есть печень трески?

Употреблять рыбный субпродукт можно в чистом виде, намазывая на хлеб. Бутерброд — самый простой и доступный вариант, не требующий затрат ни сил ни времени. Однако поскольку разрешенная суточная норма консервы составляет всего лишь около 700-1000 мкг, делать это нужно очень осторожно.

Можно использовать продукт в качестве ингредиента для салата. Это обеспечит не только чрезвычайно вкусное, но и полезное блюдо. Возможный вариант выбрать легко.

Для приготовления простого и доступного овощного салата с печенью трески нужно порезать 100 г продукта, 150 г помидоров, 100 г огурцов. Добавить немного зеленого лука, перца, соли и растительное масло. Все компоненты хорошо перемешать. Это летний вариант салата.

Приготовить можно по другому рецепту. Надо размять вилкой 200 г печени трески, отварить и измельчить 2 яйца, порезать 1 луковицу, натереть на терке сырую морковь и 100 г твердого сыра. Ингредиенты нужно выложить послойно на блюдо в определенной последовательности — морковь, печень, лук, сыр. При необходимости слои смазать майонезом. Перед подачей на стол блюдо поставить на 2 часа в холодильник.

Консервированная печень трески способна принести массу вреда, если хранить ее в открытой банке. Продукт нужно переложить в стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой, чтобы не допустить попадания патогенных и условно-патогенных бактерий. И даже в этом случае срок хранения консервы составляет всего лишь 24 часа. Желательно придерживаться этих рекомендаций, чтобы обезопасить не только себя, но и будущего малыша.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock detector