Рецепт сырного рулета с фаршем

Содержание

Думаю, что всем хочется порадовать своих родных и близких в новогоднюю ночь чет-то вкусным, необычным, новым блюдом. Предлагаю приготовить этот рулет, который украсит ваш праздничный стол.

Белки 23 г
Жиры 27 г
Углеводы 3 г

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

350 г

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Мясной фарш представляет собой измельченное мясо животного или птицы. Этот популярный продукт можно найти практически в любом продуктовом магазине. Состав мясного фарша может быть разным, однако лучшим считается именно домашний фарш, для изготовления которого используется только свежее мясо.

400 г

Сколько замечательных рецептов, в которых можно использовать сладкий перец! Перец на гриле, маринованный, добавленный в супы, соусы, в различные овощные рагу, фаршированный и так далее. Ну естественно, салаты!

Из шампиньонов можно готовить все, что угодно: супы, жюльены, тушеные блюда. Шампиньоны можно жарить, подрумянивать на гриле, фаршировать или делать начинку из них.

Этот рецепт тоже с моего почтовго портала i.ua. Когда увидела — захотелось немедленно приготовить. Готовится дастаточно просто и относительно быстро, а получается вкусно и необычно.

Ингредиенты для «Сырно-мясной рулет»:

  • Сыр твердый — 100 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Фарш мясной (котлетный, у меня: говяжий, свиной, куриный фарш в одинаковых пропорциях, лук, чеснок, черный перец, зелень, лавровый лист, соль) — 400 г
  • Соль (по-вкусу, если сыр не соленый )

Время приготовления: 70 минут

Рецепт «Сырно-мясной рулет»:

Сыр натираем на мелкой терке.

Разбиваем два яйца, тщательно перемешиваем с сыром. Если сыр не соленый, слегка подсаливаем.

Застилаем противень пергаментной бумагой, выливаем "сырное тесто", ложкой распределяем по пергаменту, формируя квадрат толщиной около 5-7 мм

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. После чего перекладываем вместе с пергаментом с противня на стол и слегка остужаем.

Теперь два слова о фарше. У меня есть свой фирменный из трех видов мяса и очень разнообразных специй, который я готовлю "впрок" около 2-2,5 кг и кусками по 400-500 г храню в морозилке. Тут я его однажды выкладывала на сайте: http://www.povarenok .ru/recipes/show/603 42/ (почему-то ссылка на рецепт упорно сохраняется с двумя пробелами, ув. модераторы, если можно — удалите их, если нет, то те, кому будет интересно посмотреть — "прибейте" их самостоятельно в строке браузера).
Вы можете взять свой любимый котлетный фарш, только без хлеба. Фарш равномерно выкладываем на сырную лепешку.

Завернуть в фольгу и, переложив вместе с пергаментом обратно на противень, запекать в духовке при 180-200 градусах в течение 40 минут

Готовый рулет освободить от фольги, слегка остудить.

И можно резать и подавать к столу, как к обычному, так и к праздничному!

Рулет вкусен и в горячем и в холодном виде.

Читайте также:  Почему майонез получился жидкий как исправить

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Праздничный сырный рулет с курицей

  • 251
  • 3516
  • 117476

Сырно-мясной рулет

  • 98
  • 1297
  • 101857

Мясной рулет в сырной корочке

  • 81
  • 1032
  • 109744

Сырно-мясной рулет

  • 158
  • 549
  • 6987

Сырный рулет

  • 65
  • 451
  • 9525

Сырный рулет с тмином

  • 138
  • 330
  • 23260

Сырный рулет

  • 50
  • 117
  • 8013

Сырный рулет

  • 30
  • 113
  • 17281

Рулет сырный с начинкой

  • 13
  • 64
  • 2569

Похожие рецепты

Адыгейский сыр на гриле

  • 35
  • 382
  • 25035

Сырные лепeшки — 3. С маслинами

  • 36
  • 46
  • 6111

Кальмары, фаршированные сырным муссом

  • 52
  • 988
  • 9926

Запеканка из лаваша с сыром и грибами

  • 12
  • 261
  • 11614

Закуска "Курочка Ряба"

  • 14
  • 9
  • 3954

Молодой сыр для хачапури

  • 77
  • 192
  • 14328

Сырные шарики

  • 14
  • 22
  • 31481

Дзыкка

  • 29
  • 97
  • 10137

Закуска под вино

  • 52
  • 315
  • 5174

Попробуйте приготовить вместе

Томатный суп с яичными лепестками

  • 29
  • 691
  • 7224

Шашлычный салат

  • 534
  • 2942
  • 222312

Баклажаны со сливами

  • 119
  • 474
  • 15257

Фотографии «Сырно-мясной рулет» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

13 декабря Gal4oNek # (автор рецепта)

19 декабря 2018 года я Нюша #

10 декабря 2017 года Маринушка81 #

10 декабря 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)

26 ноября 2017 года Люрьевна #

26 ноября 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)

28 мая 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)

24 января 2017 года Люсьон #

24 января 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Читайте также:  Пельмени стародворские отборные состав

16 января 2017 года laka-2014 #

16 января 2017 года victoria ms #

16 января 2017 года laka-2014 #

17 января 2017 года Покусаева Ольга #

17 января 2017 года laka-2014 #

18 января 2017 года felix032 #

18 января 2017 года laka-2014 #

12 декабря 2016 года Ника Никуша 1 #

12 декабря 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)

11 мая 2016 года Pilligrimka #

11 мая 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)

14 января 2016 года Mariay_M #

14 января 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)

2 октября 2015 года yohoho # (модератор)

2 октября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)

26 сентября 2015 года angelochek93 #

27 сентября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года yohoho # (модератор)

14 мая 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)

14 апреля 2015 года Vampirka1131 #

14 апреля 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)

14 апреля 2015 года Vampirka1131 #

31 октября 2014 года veronika1910 #

9 июля 2014 года акчуч #

21 марта 2014 года Katerina1122 #

2 января 2014 года zjefirka #

2 января 2014 года Таш #

26 декабря 2013 года ALadda #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

В этом рецепте мы поговорим о том как приготовить сырный рулет. Его можно предложить гостям в качестве праздничного угощения, а можно приготовить для обычной семейной трапезы. В любом случае из нашего обзора вы узнаете о том как за считанные минуты легко и просто можно соорудить это чудо кулинарии и порадовать себя и всех домашних. Интересен этот рулет еще и тем, что в качестве основы в нем не используется тесто или полуфабрикаты — он готовится на основе обычного сыра. А вот о том как воплотить в жизнь этот рецепт и приготовить вкусный, сытный и ароматный сырный рулет мы поговорим сегодня. Но прежде немного об истории подобных кушаний и их пользе.

История нашего рулета

Рулет — это блюдо в котором продукты готовятся в форме свитка, причем как правило в нем присутствует как минимум две основные части — оболочка и начинка. Рулеты могут быть сладкими и мясными и по некоторым данным традиция готовить их пришла к нам из Западной Европы. По приданию, в старину в святочный вечер хозяин заносил в дом полено, которое всей семьей обрызгивали оливковым маслом, осыпали приправами и поливали вином. После всех этих манипуляций полено помещали в домашний очаг и надеялись на то, что на протяжении всего года такой ритуал станет оберегать их от пожара, несчастий и голода.

Считается, что именно с тех пор блюда в виде поленьев стали хорошим знаком на столе и сулили благосостояние и богатство всем кто за ним находился. Ну а чтобы подсластить в Европе часто и сегодня можно встретить кондитеркие изделия в виде поленца — это и штолены, и различные штрудели, и просто рулеты с кремом. Мясные же рулеты считаются, главные образом, достоянием советской кухни ведь тогда из фарша готовили почти все, что только можно себе представить от котлет в будни до рулетов в праздники. Одно из таких творений мы и предложим Вам сегодня.

Читайте также:  Приготовить торт наполеон без выпечки

Польза сырного рулета с фаршем

Наш рецепт сырного рулета с фаршем предполагает начинку из свинного мяса в рубленном виде и хрустящую оболочку из яиц и твердого сыра. Вообще сырные рулеты могут быть не только с мясной, но и с любой другой начинкой так что если вы не поклонник мяса выбирайте то, что вам больше по душе. Но при этом не забывайте, что мясо помогает организму долго оставаться сильным и молодым. В свинине например, при условии что она не жирная, содержится много витаминов группы B, а также железа, цинка и белков. Кроме того, постная свинина быстро и легко усваивается.

В то же время для этого рецепта мы использовали куриные яйца — источник витаминов, микроэлементов и главное незаменимых аминокислот и лицетина. Не мало полезного и в сыре — он источник молочного белка, а также витаминов и ценных микроэлемнетов. При всем при этом кроме пользы сырно-мясной рулет опасен высокой жирностью и калорийностью так что злоупотреблять таким лакомством не стоит, лучше оставьте его для торжественных случаев. Пришло время узнать как готовить сырный рулет — вот наш рецепт с фото

Ингредиенты для рулета

  • Свинина — 350 г
  • Лук — 1 шт.
  • Сыр — 350 г
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Сливочное масло — 20 г для смазывания пергамента
  • Соль и специи — по вкусу

Как приготовить сырно-мясной рулет

  1. Для начала подготовим необходимые продукты;

Заготовим нужные ингредиенты

Для фарша пропускаем через мясорубку свинину и лук, а для коржа натираем на терке сыр

Яйца разбиваем в миску

Яйца хорошенько взбиваем

Соединяем взбитые яйца и тертый сыр

Смешиваем компоненты для теста

Пергамент промазываем сливочным маслом

Тесто из яиц и сыра выливаем на пергамент

Чтобы тесто слегка прихватилось, помещаем его в духовой шкаф разогретый до температуры 180 градусов примерно на 15 минут

Зарумяненное тесто вынимаем из духовки

Из фарша формируем жгут и выкладываем на тесто на расстоянии около 10-15 см о края коржа

Сворачиваем рулет начиная от той стороны где располагается фарш

Затем снова выкладываем готовый рулет на противень

Снова ставим рулет в духовку

Готовить рулет нужно в два этапа: первый при 180 градусах 10 минут, второй — 20 минут при 150 градусах

Готовый золотистый, хрустящий рулет вынимаем из духовки и остужаем около 15 минут

Готовый рулет нарежем и подадим к столу. Всем приятного аппетита

Вот такой у нас сегодня рецепт, надеемся сырно-мясной рулет прийдется Вам по вкусу. Если у Вас есть не менее интересные варианты приготовления, мы будем рады опубликовать их на своих страницах. Так что готовьте с нами — это вкусно и интерено. Всегда Ваш друг и советник ХозОбоз.

Leave a Reply

[an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]
Adblock detector