Рецепт шоколадных кексов на кефире в формочках

Это именно тот рецепт, в который можно влюбиться с первого кусочка кекса. Шоколадный кекс понравится абсолютно всем сладкоежкам.

Для того, чтобы убедиться в том, что по такому простейшему рецепту можно приготовить очень вкусный шоколадный кекс, достаточно всего один раз его попробовать приготовить. Такая выпечка сразу же покорит сердце и захочется почувствовать шоколадный вкус мягкого кекса снова.

Данный рецепт хорош тем, что для него не требуется огромного количества ингредиентов и все они постоянно имеются практически на каждой кухне.

Готовится шоколадный кекс достаточно быстро и не требует особых навыков в кулинарии, поэтому его с лёгкостью смогут приготовить даже начинающие хозяйки. Если есть желание, то подавать кекс можно вместе с различными джемами, мёдом или вареньем.

Так же получится очень красиво и невероятно вкусно, если кусочки кекса перед подачей посыпать сахарной пудрой и украшать с помощью свежих ягод и фруктов.

Ингредиенты:

Для приготовления шоколадного кекса понадобится:

  • Двести пятьдесят миллилитров кефира;
  • Мука — один стакан. Иногда уходит больше.
  • Сахар — один стакан;
  • Одно куриное яйцо;
  • Полторы маленьких ложки разрыхлителя;
  • Подсолнечное масло. две больших ложки.
  • Какао порошка столько же, сколько и растительного масла.

Для приготовления соуса нужно подготовить:

  • -сметану, какао и сахар ( все по две большие ложки).
  • одну ложку сливочного масла.

Поэтапное приготовления шоколадного кекса на кефире

Муку нужно обязательно просеять, затем добавить какао, сахар и разрыхлитель. Отдельно нужно смешать кефир, яйцо и подсолнечное масло. Затем жидкую и сухую смесь необходимо аккуратно взбить с помощью венчика или миксера (на небольшой скорости).

Что касается формы для выпечки, то определённых правил нет! Она может быть абсолютно любой формы. Силиконовой или алюминиевой.

Не важно. Главное перед тем, как заливать тесто, тщательно смазать форму растительным маслом. К

огда форма будет готова в неё необходимо аккуратно вылить все тесто и отправить все запекаться в духовку. Духовой шкаф должен быть обязательно предварительно прогретым до ста восьмидесяти градусов.

Время запекания от тридцати пяти до сорока минут. Готовность кекса можно с лёгкостью проверить старым способом — зубочисткой.

Читайте также:  Рис и изюм на похороны

Соус готовится очень просто. Необходимо соединить все необходимые для него ингредиенты в одной ёмкости и тщательно перемешать. Затем поставить на огонь, дождаться пока полученная смесь закипит.

Важно! Во время приготовления соуса его нужно постоянно помешивать. После приготовления соус должен обязательно остыть.

Готовность кекса можно проверять с помощью зубочистки. Если при протыкании кекса она сухая, то значит, что выпечка уже готова. Кекс нужно достать из духовки и прямо тёплый облить его полученным шоколадным соусом.

Для того, чтобы кекс успел пропитаться и его вкус стал более насыщенным, необходимо дать ему время остынуть и только потом подавать к столу.

Не смотря на простоту рецепта и минимальное количество ингредиентов, кекс получается очень вкусный и ароматный.

Скорее всего, что после такого десерта все хозяйки будут просить у вас этот рецепт, чтобы радовать своих близких такими же вкусностями.

Шоколадные кексы в силиконовых формочках на кефире

Выпечка на кефире всегда получается очень нежной и вкусной. Эти кексы простые в приготовлении и готовятся из доступных ингредиентов. Вам нужно будет уделить всего 10 минут на приготовления теста, а остальное сделает духовка.

Шоколадные кексы, приготовленные на кефире, имеют в меру влажную и пышную структуру. На вкус они получаются невероятно шоколадными с влажной ореховой начинкой. Если нет нутеллы, можете положить по одному кусочку шоколада или вовсе добавить орехи, фрукты или ягоды. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений.

Эту выпечку можно приготовить на праздничный стол или в будний день для своих родных. Особенно это понравится вашим детям.

Выпекаются шоколадные кексы на кефире в силиконовых формочках, что значительно упрощает процесс приготовления. Но можно использовать и бумажные или металлические формочки. Кому как удобно.

Ингредиенты:

  • Кефир – 200 мл
  • Мука – 1,5 стакана
  • Сахар – 100 г
  • Маргарин – 100 г
  • Какао-порошок – 2 столовые ложки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сода погашенная уксусом — 1 чайная ложка
  • Нутелла – 10 чайных ложек

Рецепт шоколадных кексов на кефире

1. С помощью венчика взбиваем яйцо с сахаром в пышную массу. Сначала взбивать будет тяжело, но потом масса станет пышной и густой, как на фото.

2. Маргарин растопим в микроволновке или на плите. Вместо маргарина можете взять сливочное масло. Остудим его до комнатной температуры и выливаем в яичную смесь. Перемешиваем венчиком.

3. Добавляем кефир и перемешаем. Кефир у меня не жирный. Лучше когда он будет более кислый, тогда кексы получатся нежнее.

4. Муку сначала просеем и кладем сразу всю. Сверху добавляем соду, погашенную уксусом. Перемешиваем венчиком все в однородную массу.

5. Берем какао-порошок и кладем в тесто. Используйте только тот, в котором вы уверены, с самым высоким содержанием какао бобов не менее 80%.

Читайте также:  Приготовление черной икры в домашних условиях


6. Хорошо перемешаем венчиком. Тесто у нас получится густое, немного гуще, чем домашняя сметана.

7. Силиконовую форму ничем не нужно смазывать. Ложкой выкладываем тесто до половины уровня форм. Берем чайную ложку нутеллы и кладем в тесто. Закрываем шоколадным тестом.

Не заливайте форму тестом до краев, ведь кексы сильно поднимутся при выпечки. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 С. Готовность кексов видно по трещинкам, которые образуются при выпечке.

8. Шоколадные кексы на кефире готовы! Достаем из духовки и даем остыть. Подаем вкусную выпечку к столу с любимым десертным напитком.

Хранить кексы лучше в полиэтиленовом пакете или в пластиковом контейнере. На следующий день они становятся еще вкуснее и приобретают еще более насыщенный шоколадный вкус. Приятного аппетита!

Когда думаю о этих кексиках, то на ум приходит 3 слова : Быстро, вкусно, экономно) Обнаружила этот рецепт на другом кулинарном сайте, попробовала и не смогла удержаться чтобы не поделится им с Вами 🙂 Рецепт нравится ещё и тем, что в нём нет масла или маргарина.

Ингредиенты для «Шоколадные кексы на кефире»:

  • Кефир — 0,5 стак.
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Какао-порошок — 3 ст. л.
  • Сахар — 100 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сода — 1/4 ч. л.
  • Ванилин (На кончике ножа)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Шоколадные кексы на кефире»:

Вот все ингредиенты которые нам понадобятся для этих вкусных кексов 🙂

Вначале взбиваем сахар с яйцами, а затем вливаем кефир. Продолжаем взбивать эти продукты, пока полностью не растворится сахарный песок.

В отдельной миске смешиваем сыпучие ингредиенты: просеянную муку, какао и 0.25 ч. ложки соды. Можно также добавить немного ванили в тесто, ее аромат не будет лишним.

Ссыпаем получившуюся смесь к жидким ингредиентам и замешиваем венчиком тесто. Оно не должно быть густым. Примерная консистенция – как для оладий, т. е., тесто набираем ложкой.

Смазанные любым маслом формочки наполняем тестом, приблизительно на половинку, потому что тесто поднимется. Я пеку кексы в духовке приблизительно 20 минут, разогрев ее до 150С. Готовность проверяем спичкой.

Даём им немного остыть, наливаем чая или молока и наслаждаемся нежным вкусом воздушных, шоколадных кексов 🙂 Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Читайте также:  Печень с перцем болгарским жарить

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Кексы на завтрак в микроволновке

  • 132
  • 1438
  • 23660

Кекс на майонезе

  • 99
  • 187
  • 86103

Пряный кекс с вишней

  • 22
  • 40
  • 7393

Кекс из дикого риса с кремом

  • 113
  • 42
  • 1740

Кекс "Чудо творожное"

  • 31
  • 47
  • 6466

Овсяные кексы "Машинки"

  • 36
  • 127
  • 3689

Шоколадные кексы с творожной начинкой

  • 46
  • 389
  • 23481

Маффины "Шоко-моко"

  • 7
  • 23
  • 1968

Кукурузный хлеб с сыром

  • 28
  • 222
  • 1769

Фотографии «Шоколадные кексы на кефире» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

22 января 2017 года AILY #

20 сентября 2016 года princess2 #

20 сентября 2016 года НямНямНям # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года Киска Кистина #

3 апреля 2016 года НямНямНям # (автор рецепта)

3 февраля 2016 года svgirl52 #

6 февраля 2016 года НямНямНям # (автор рецепта)

12 января 2015 года xvorostinka #

14 октября 2014 года Anastasia_f #

14 октября 2014 года Anastasia_f #

14 октября 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

14 октября 2014 года Anastasia_f #

18 октября 2014 года Anastasia_f #

3 июня 2014 года eshatkina #

3 июня 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

2 июня 2014 года KaterinaMih #

2 июня 2014 года KaterinaMih #

2 июня 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

3 июня 2014 года KaterinaMih #

1 июня 2014 года semsvet #

2 июня 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

3 июня 2014 года semsvet #

30 мая 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

28 мая 2014 года 50Lena #

30 мая 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

28 мая 2014 года 50Lena #

28 мая 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

28 мая 2014 года KaterinaMih #

28 мая 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

30 мая 2014 года KaterinaMih #

28 мая 2014 года Ninzonka #

28 мая 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

28 мая 2014 года Зульфия #

28 мая 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

28 мая 2014 года Kleine Hase #

28 мая 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

27 мая 2014 года relook # (модератор)

27 мая 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

27 мая 2014 года relook # (модератор)

28 мая 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

28 мая 2014 года relook # (модератор)

28 мая 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

28 мая 2014 года relook # (модератор)

27 мая 2014 года semsvet #

27 мая 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

Пышные кексы! Поднялись почти в 2 раза!

27 мая 2014 года semsvet #

27 мая 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

28 мая 2014 года semsvet #

28 мая 2014 года НямНямНям # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Leave a Reply

[an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]
Adblock detector